随着健康意识的提升，保健食品市场日益繁荣。一个普遍的误区是，许多人将保健食品与药品混为一谈，甚至期望通过食用保健食品来治疗疾病。这不仅可能延误正规治疗，更可能给健康带来风险。我们必须明确：保健食品不能治病，其生产、监管和功能定位与药品有着本质区别。
从定义和法律地位上看，保健食品与药品截然不同。根据我国相关法规，保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，适用于特定人群，具有调节机体功能的作用，但不以治疗疾病为目的。而药品则是用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质。简单来说，保健食品的本质是食品，而药品的本质是用于治病的特殊商品。将两者混淆，就如同把营养餐当成手术刀，不仅无法解决问题，还可能造成误导。
保健食品的生产和审批流程与药品存在天壤之别。药品的生产必须经过严格的临床试验，证明其安全性和有效性后，才能获得国家药品监督管理部门的批准，取得“国药准字”号。这个过程往往耗时数年甚至更久，投入巨大。而保健食品的生产则实行注册或备案制，主要评估其安全性和保健功能的科学性，不要求像药品一样进行大规模、多阶段的疾病治疗临床试验。其批准文号通常是“国食健字”或“卫食健字”。这种差异决定了保健食品不具备药品的治疗属性，其声称的“辅助降血脂”、“增强免疫力”等功能，是在日常饮食基础上的一种补充，绝非替代药物治疗。
从功能宣称上看，保健食品的标签和说明书有严格限制，绝对不允许出现“治疗”、“治愈”、“疗效”等涉及疾病的词语。任何宣传保健食品能治病的行为都属于违规宣传。消费者在选购时，务必仔细阅读产品标签和说明书，认清“蓝帽子”标志（保健食品专用标志）和批准文号，不要轻信销售人员夸大其词的宣传。
保健食品生产环节应注意什么以确保其“食品”属性呢？正规的保健食品生产必须遵循《食品安全法》和《保健食品注册与备案管理办法》等法规。生产企业需要具备相应的生产资质和条件，从原料采购、生产过程到成品检验，都需建立严格的质量管理体系。原料必须符合国家标准，不得添加药品成分（有明确规定的除外）。生产工艺应当科学、规范，确保产品的安全性和声称功能的真实性。监管部门会进行定期检查和抽检，对非法添加、虚假宣传等行为进行严厉打击。
对于消费者而言，树立正确的健康观念至关重要。保健食品可以作为健康生活方式的一种辅助，比如在膳食不均时补充某些营养素，或在特定生理阶段提供支持。但它绝不能替代均衡的饮食、适量的运动、良好的心态以及必要的药物治疗。当身体出现疾病症状时，首要任务是及时就医，遵医嘱进行治疗，而不是自行购买保健食品来“治病”。
总而言之，划清保健食品与药品的界限，是维护市场秩序、保障公众健康的基础。无论是生产者、经营者还是消费者，都应牢记：保健食品是食品，不是药，不治病。只有科学认知、理性选择、合规生产，才能让保健食品在健康的轨道上真正服务于人民的健康需求，避免因误解和滥用而带来的健康与经济损失。
